Кто такой
Книги нон-фикшн
Беллетристика
Рассказы
Статьи о несчастном покупателе
Самая разная наука
Вроде бы литература
Колонка и задачки в "Московской неделе" и Образцовый гороскоп
Не верю
Пресса о…
Друзья и товарищи
Фотогалерея
Новости
Дневник (ЖЖ)
Обратная связь


Главная Статьи о несчастном покупателе Гастроном Растительная пища Любовь к трем мангостинам

Любовь к трем мангостинам

Фрукты из Юго-Восточной Азии надо есть с ножом

Побывавшие в Таиланде или на Мальдивских островах туристы с восторгом рассказывают об изобилии невиданных фруктов необычного вкуса. Помимо уже хорошо известных цитрусовых, ананасов и манго, в некоторых наших супермаркетах тоже стали появляться мангостин и рамбутан, папайя и даже загадочный дурьян. Эти фрукты едят особым образом.

Самый забавный из тропических фруктов - рамбутан, похожий скорее на маленькое морское животное. Рамбутан имеет красную волосатую шкурку, которую приходится безжалостно разрезать вместе с внутренним плодом и семечком. Семечко съедобно, но невкусно, зато беловато-желтая мякоть рамбутана наполняет небо ощущением свежести, а язык - изысканной сладости. Фрукт, кстати, богат витамином С и кальцием, из него делают вкусные консервы.

Необычен и мангостин, фиолетовый шарик размером со среднее яблоко. С ним поступают так: ножом аккуратно разрезают кожуру по кругу, снимают верхнюю часть как шапочку и ложкой извлекают белоснежные, кисло-сладкие дольки сердцевины. Мангостин хранят в холодильнике, но не дольше недели, а лучше всего сразу отдать его малолетнему потомству - фрукт богат полезными для роста кальцием и фосфором, а также <витамином бодрости> В1.

Недавно появилась у нас пассифлора, или <цветок страсти>. Эта ягода размером с лимон и такого же цвета содержит много витамина С, пектина и полезных кислот. Едят пассифлору без особых причуд, просто кусая и при желании срезая кожицу. Что касается именно желания, то алкалоиды <цветка страсти>, как говорят, действительно усиливают это чувство. Тем более интересно, что пассифлорой растение назвали первые христианские миссионеры в Южной Америке!

К удивлению наших бабушек, выращивающих алоэ в горшке на подоконнике, из этого растения в последние годы стали изготавливать чрезвычайно модные консервы. В алоэ действительно содержится большое количество биологически-активных веществ, поэтому сок <алоэ вера> добавляют в различные кремы и мази. Однако надеяться на особый лечебный эффект консервов не стоит, хотя их кисловатый вкус действительно приятен. У нас продаются консервы немецкого производства из таиландского алоэ, их можно использовать и для приготовления фруктовых салатов.

А самый уникальный из тропических плодов - дурьян, который продается пока очень редко из-за своего характерного запаха. Да, приходится честно признать, что дурьян попахивает гнилым мясом или тухлыми яйцами. Однако не имеющий аналогов, утонченный, даже аристократичный вкус дурьяна сделал его поистине <королем фруктов> Юго-Восточной Азии. В конце концов, запах дурьяна можно отбить вымачиванием, но подлинный ценитель никогда этого делать не станет. Он разрежет плод размером с голову большим ножом, достанет оттуда желтоватую мякоть, порежет ее на кусочки и, зажмурившись от наслаждения, начнет поедать это чудо азиатской природы. Поверьте, ему стоит позавидовать.

Пётр Образцов 
газета
19.01.2001

(2136 просмотров.)

Комментарии

look who it is
«I haven’t seen you in these parts,» the barkeep said, sidling over to where I sat. «Personage’s Bao.» He stated it exuberantly, as if say of his exploits were shared by means of settlers hither multitudinous a firing in Aeternum.


He waved to a unimpassioned tun apart from us, and I returned his indication with a nod. He filled a field-glasses and slid it to me across the stained red wood of the bar in the vanguard continuing.


«As a betting man, I’d be delighted to wager a honourable speck of silver you’re in Ebonscale Reach for the purpose more than the swig and sights,» he said, eyes glancing from the sword sheathed on my cool to the salaam slung across my back.


https://maps.google.com.kh/url?q=https://renewworld.ru/
 · 08.09.2021 17:07:13 · ответить · 
Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Оценка


Контрольные цифры *
Введите число, которое указано выше.

admissible daytime
«I haven’t seen you in these parts,» the barkeep said, sidling during to where I sat. «Personage’s Bao.» He stated it exuberantly, as if say of his exploits were shared by settlers about assorted a ‚lan in Aeternum.


He waved to a wooden hogshead beside us, and I returned his gesture with a nod. He filled a eyeglasses and slid it to me across the stained red wood of the court in the vanguard continuing.


«As a betting chains, I’d be willing to wager a fair piece of silver you’re in Ebonscale Reach on the side of more than the drink and sights,» he said, eyes glancing from the sword sheathed on my cool to the bend slung across my back.


https://www.google.mk/url?q=https://renewworld.ru/otlichie-new-world-versii-deluxe-i-standart-edition/
 · 12.09.2021 13:09:34 · ответить · 
Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Оценка


Контрольные цифры *
Введите число, которое указано выше.

Untitled Document
 

Web-мастер

Система управления сайтом HostCMS v. 5